Контакты / Обратная связь

Режим работы: Пн.-Вс. с 10:00 до 19:00

+7 (499) 375-77-30

заказать звонок

Люля-кебаб: виды и особенности блюда

Если вы любите мясо, то точно пробовали люля-кебаб хотя бы раз в жизни. Ведь такое блюдо есть не только в меню кафе и ресторанов, но и в обычных лавочках с уличной едой. Ароматный, сытный кебаб поможет утолить голод и получить самое настоящее удовольствие от вкуса. А если вы хотите попробовать его, не выходя из дома — поможет доставка еды во Львове от любимого заведения.

Доподлинно неизвестно, где возник рецепт люля-кебаба. Ведь это блюдо готовят в Турции, Кавказе и странах Средней Азии. В переводе с древних тюркских языков "люля" означает "трубка", "кебаб" - жареное мясо. Такое название полностью соответствует особенностям блюда: люля-кебаб – это продолговатая котлета из фарша, запеченная на шампуре.

С чего и как готовят люля-кебаб

Традиционно лучшим мясом для этого блюда считают баранину. Однако иногда для более насыщенного вкуса ее совмещают со свининой. Мясо предварительно пропускают через мясорубку, миксуют с мелко нарезанным луком и специями – черным перцем, солью.

Чтобы люля-кебаб действительно был вкусным, очень важно хорошо перемешать фарш. Длительное перемешивание делает его вязким, плотным. Затем фарш формируют и закрепляют на шампуре, запекают до готовности на гриле или традиционном дровяном мангале.

Виды люля-кебаба

Главная особенность блюда – минимум специй. Ведь основной акцент при приготовлении кебаба делается именно по вкусу и аромату мяса. Вы можете отведать следующие разновидности этого блюда:

Из баранины – самый традиционный вариант.
Из курятины – идеальный выбор для тех, кто не любит красное мясо.
С сочетанием баранины и свинины – оригинальный рецепт, присущий европейским шеф-поварам.

Подают люля-кебаб с зеленью и лавашем или с запеченными овощами. Именно такие гарниры лучше раскрывают вкус блюда, подчеркивая его насыщенность и полноту.

Интересные факты о люля-кебабе

И напоследок — несколько неожиданных фактов о любимом блюде:

Люля-кебаб готовили задолго до изобретения мясорубки. Но неизвестно, как удалось получить мясо, похожее на современный фарш. Исследователи кулинарного искусства предполагают, что в древности использовали очень мелко нарубленную баранину, которую тщательно вымешивали руками. Непростое дело!

Более 500 000 заведений в мире подают люля-кебаб. И, вполне возможно, что пока вы будете читать эту статью, таких кафе, ресторанов и баров станет только больше.

В фарш для кебаба никогда не добавляют яйцо и хлеб. Считается, что это портит структуру мяса и их вкус. Несмотря на отсутствие яйца, традиционно помогающего загустить мясные фарши, кебаб не теряет форму на шампуре. Вам тоже очень захотелось полакомиться вкусненьким? Выручит вкусная доставка еды. Ароматное блюдо будет у вас через час. Желаем вкусного! Промокод 1хбет 2022 Система промокодов при регистрации позволяет новым игрокам букмекерской конторы 1xbet получать внушительные бонусные суммы к своему первому депозиту. Обратите внимание, что это не промокод на ставку, а именно на регистрацию. Промокод 1xbet сегодня - получите бесплатно при регистрации бонус 32000 рублей. Активируйте промокоды и делайте ставки на футбол, хоккей и самые яркие состязания - Лиги Европы и Лиги Чемпионов. Подводя итоги, можно с уверенностью сказать, что онлайн оператор ставок 1xbet является оптимальным вариантом для начала совершения ставок.


af106c7b9476a32190ca5cf30be20c5d